Mijn ontdekkingen

Expo: Palais de Tokyo

Dans: William Forsythe, Kunstenfestivaldesarts

Restaurant: Toucan Sur Mer, Elsene/Ixelles

Film: Les Intouchables

Citaat: "Wie zich verliest in z'n passie heeft minder verloren dan wie z'n passie verliest" (Augustinus)

Mijn nieuwsbrief

Mijn laatste recept:

 IJs met speculaasroom en warme kersen
 
Ingrediënten voor 4 personen
1 pot kersen zonder pit (350 g)

1/2 eetlepel aardappelzetmeel

250 ml slagroom

1 zakje vanillesuiker

3 speculaasjes

8 bolletjes roomijs

Bereidingswijze
Kersen met vocht aan de kook brengen. Aardappelzetmeel losroeren met 1 eetlepel water en door kersenvocht roeren tot vocht bindt. Vocht ca. 1 minuut doorkoken, daarna van vuur halen. Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. Speculaas verkruimelen en door slagroom scheppen. IJs over vier borden verdelen. Warme kersen ernaast scheppen. Garneren met speculaasroom.

Volg mij via

Schrijf je in op mijn nieuwsbrief