Main Content
Mijn ontdekkingen
Expo: Palais de Tokyo
Dans: William Forsythe, Kunstenfestivaldesarts
Restaurant: Toucan Sur Mer, Elsene/Ixelles
Film: Les Intouchables
Citaat: "Wie zich verliest in z'n passie heeft minder verloren dan wie z'n passie verliest" (Augustinus)
Mijn laatste recept:
IJs met speculaasroom en warme kersen
;)
Ingrediënten voor 4 personen
1 pot kersen zonder pit (350 g)
1/2 eetlepel aardappelzetmeel
250 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
3 speculaasjes
8 bolletjes roomijs
Bereidingswijze
Kersen met vocht aan de kook brengen. Aardappelzetmeel losroeren met 1 eetlepel water en door kersenvocht roeren tot vocht bindt. Vocht ca. 1 minuut doorkoken, daarna van vuur halen. Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. Speculaas verkruimelen en door slagroom scheppen. IJs over vier borden verdelen. Warme kersen ernaast scheppen. Garneren met speculaasroom.
Zoeken
;){kind=link}